Какие орехи больше других способствуют снижению холестерина и какова их недельная норма?

При высоком уровне холестерине в крови врачи советуют пересмотреть привычный рацион питания. Пациентам советуют заменить жирные продукты постным мясом, овощами, а также уделять особое внимание способу приготовления блюд, исключив из меню всю жареную пищу.

Особое внимание следует уделить приему орехов – медики уверяют, что при ежедневном употреблении этого продукта уровень холестерина заметно опустится.

Какие же орехи необходимо употреблять при повышенном холестерине?

Состав, их польза и вред для организма

Показатели, которые приведены ниже, могут варьироваться в зависимости от свежести и вида орехов:

  • витамины группы В, Е и С;
  • сложные белки;
  • марганец, фосфор, кальций, калий, медь, железо, цинк, натрий.

Также они содержат в своем составе крайне полезные для пищеварения органические кислоты.

Эффект от употребления наиболее полезных орехов.

В целом, орешки оказывают крайне положительное воздействие на организм человека. Они:

  1. Снижают высокий уровень холестерина, а также снимают спазмы.
  2. Предупреждают развитие инфаркта, слабоумия.
  3. Стимулируют мышечные ткани, а также положительно воздействуют на рост организма.
  4. Стимулируют работу головного мозга.
  5. Поддерживают очищающее свойство печени, а также нормализуют работу ЖКТ.

Интересный факт! В древние времена простым людям запрещали есть орехи, т.к. считали, что они станут умнее и захотят изменить свое положение в обществе.

Если у человека имеется аллергия, которую вызывают орехи, то на коже могут появиться высыпания. Если принять этот вид продукта в большой дозировке, то может наступить отек гортани, в результате которого человек может погибнуть.

Также стоит помнить еще о ряде моментов:

  • если орешки добавляются в рыбные, мясные блюда, выпечку, то значительно увеличивается нагрузка на организм;
  • если орехи пережарены, то они пагубно воздействуют на печеночные клетки;
  • не рекомендуется давать этот продукт детям до 5-ти лет, т.к. орехи очень плохо усваиваются в детском организме.

Интересный факт! При ежедневном употреблении орехов беременной женщиной в больших количествах, в несколько раз возрастает вероятность рождения малыша-астматика.

Омега-3 в орехах

Омега-3 являются «неотъемлемыми» жирными кислотами, т.к. организм не может выработать их самостоятельно. В связи с этим, человеку необходимо употреблять продукты с содержанием элемента омега-3. Это нужно для того, чтобы восполнить его недостаток в организме.

  • данный элемент блокирует образование холестериновых бляшек на стенках сосудов;
  • контролирует уровень жиров.

Продукты, в которых содержится данное вещество:

  1. Фундук — 0,07 мг.
  2. Грецкие орехи — 7 мг.

Орехи, снижающие холестерин в крови

Фундук, миндаль, кешью, арахис, а также грецкие, кедровые, бразильские — это те орехи, которые можно есть при повышенном холестерине.

Грецкие

Первое место в борьбе с холестерином занимают грецкие орешки. При высоком его уровне они так необходимы, прежде всего, из-за содержания жирной кислоты омега-3.

Кроме того, эти орешки содержат и иные полезные вещества, которые так необходимы организму:

  1. Фосфолипиды. Именно они влияют на снижение холестерина, который оседает на стенках сосудов и образует бляшки, препятствующие кровотоку.
  2. Ситостерин. Этот элемент снижает скорость всасывания жиров в ЖКТ.

При регулярном употреблении этого вида продукта достигается снижение холестерина до 10%. Безусловно, лучше всего поедать зернышки в сыром виде.

Миндальные орехи и холестерин

Люди, у которых высокий показатель холестерина ежедневно должны есть миндальные зернышки. Общая продолжительность такого лечения длится до трех месяцев. За это время снижается показатель ЛПНП до 15%. Стоит учитывать, что в сыром виде этот продукт ядовит, а вот после термической обработки – незаменим для организма.

Миндаль снижает риск образования холестериновых бляшек, а также помогает похудеть (в случае соблюдения дозировки). Кроме того, эти орехи помогают вывести вредные радикалы и токсины из организма.

Кедровые

При ежедневном употреблении от 15 до 25 гр этих орешков можно полностью нормализовать липидные процессы в течение нескольких месяцев (иногда может потребоваться до полугода), при условии, что не принимаются иные препараты. С традиционными лекарствами, разумеется, указанные сроки заметно сокращаются.

Кедровые орехи богаты насыщенной моноолеиновой кислотой. Это означает, что продукт препятствует изначальному закреплению жира на стенке сосуда, т.е. насыщает внутренний слой вен, артерий, и капилляров. В результате этого жиру просто не за что «зацепиться».

Безусловно, можно говорить о том, что зернышки богаты и остальными компонентами.

Фундук

Эти орехи снижают холестерин, укрепляют капилляры, нормализует давление. Кроме этого при регулярном потреблении зернышек можно достичь таких результатов, как:

  1. Стабилизация метаболизма в организме человека.
  2. Оздоровление печени, очищение и нормализация ее функционирования.
  3. Очищение, а также стимулирование работы кишечника.
  4. Выведение токсинов из крови.

Фундук – это самый нейтральный из всех орехов, поэтому он входит в состав многих рецептов народной медицины или же кулинарных, в том числе и тех, что предназначены для снижения уровня холестерина.

Кешью, арахис и бразильские

Также очень полезно вводить в свой рацион кешью, арахис, бразильский орех – все эти продукты предотвращают поглощение вредных жиров, а также выводят их естественным путем.

Кешью же содержит в своем составе медь, которая может понижать уровень ЛПНП. Также они очень полезны для стабильной работы сердцебиения, улучшения эластичности сосудов.

Чем опасны высокие показатели холестерина?

Холестерин – это важнейший показатель липидного спектра крови, который включает в себя свободный холестерин, а также холестерин, содержащийся в липопротеидах и находящийся в связи с жирными кислотами.

Холестерин в крови находится в виде следующих соединений:

  • ЛПВП: липопротеиды высокой плотности.
  • ЛПНП: липопротеиды низкой плотности.
  • ТГ: триглицериды.

Высокий холестерин, также как и низкий, может оказывать отрицательное воздействие на организм. При этом большое значение придается концентрациям ЛПНП. При высоких значениях этих липопротеидов излишки их начинают откладываться на сосудистой стенке. Со временем в этом месте образуется атеросклеротическая бляшка.

Просвет сосуда сужается, и току крови создается препятствие. Повышается кровяное давление, создаются условия для развития сердечно-сосудистых заболеваний. Атеросклеротические бляшки могут обусловить опасные ситуации в организме, при их отрыве от стенки сосуда.

Оторвавшаяся бляшка может с током крови закупорить сосуд и привести к развитию локальной ишемии, которая приводит к таким патологиям, как инфаркт сердца или инсульт.

Здоровый сосуд и образование холестериновой бляшки на стенке артерии

Риск сердечно-сосудистых осложнений повышается при значениях:

  • Общий холестерин: свыше 6,0.
  • ЛПВП: больше 1,0.
  • ЛПНП: больше 4,0.
  • ТГ: больше 2,2.

Диагностировать уровень липопротеидов крови и назначать лечение должен только врач. Подтвердить высокие показатели холестерина можно только при проведении биохимического обследования. Помимо медикаментозного лечения при высоких его уровнях обязательно должна проводиться коррекция питания. Включение в рацион орехов поможет снизить уровень липопротеидов.

Наличие жиров

В составе арахиса есть комплекс полиненасыщенных жиром кислот, а также насыщенные жиром кислоты, что и придает ему высокую калорийность. Но при всей его калорийности в арахисе нет холестерина.

Свойства полиненасыщенных кислот помогают процессу расщепления молекул жира, что восстанавливает липидный обмен.

Фитостеролы, которые присутствуют в составе ореха, понижают индекс фракции ЛПНП. Действуют они в кишечнике, и не позволяют всасыванию из него организмам молекул холестерина. Липиды, находящиеся в кишечнике, выводятся за пределы организма с каловыми массами.

Кроме фитостеролов с повышенным индексом холестерина ведут борьбу такие компоненты в составе арахиса:

  • Никотинамид (витамин РР) ведет борьбу с повышенными триглицеридами, и эффективно понижает их индекс в крови;
  • Омега-3 растворяют холестериновые бляшки, что приостанавливает прогрессирование системного атеросклероза.

Фитостеролы, которые присутствуют в составе ореха, понижают индекс фракции ЛПНП к содержанию

Полезные свойства

При регулярном употреблении орешков от холестерина, можно получить дополнительный позитивный результат воздействия арахиса на организм:

  • Никотинамид (витамин РР) тонизирует организм, снимает нервные перенапряжения от стресса, а также улучшает качество сна и борется с болями при мигрени. Витамин В3 восстанавливает психическое состояние пациента, и активирует работу клеток головного мозга;
  • Калий в арахисе улучшает деятельность миокарда, предотвращает развитие в системе кровотока гипертонической болезни. При повышенном давлении, земляной орех способен его нормализовать;
  • При сахарном диабете, арахис корректирует индекс глюкозы, благодаря сниженному гликемическому индексу;
  • Насыщенные жиром кислоты, молекулы магния и витамины В, противостоят развитию болезни Альцгеймера, улучшают состояние памяти и повышают концентрацию и интеллект. В период экзаменов, студентам и школьникам рекомендовано кушать орешки;
  • Арахис борется с ожирением. При помощи растительного типа клетчатки и компонента серотонин, орехи быстро насыщают организм, и надолго пропадает чувство голода. Омега-3 помогает сжигать лишний жир и понижать плохой холестерин;
  • Полифенолы повышают синтез холестериновой фракции ЛПВП, что предотвращает развитие склероза, патологий сердечного органа и онкологических новообразований.

Арахис борется с ожирением к содержанию

Особенности состава

Арахис является источником насыщенных и ненасыщенных жирных кислот, белков, антиоксидантов, витаминов, минералов. Растительный белок делает его незаменимым для детей, вегетарианцев, людей с белковой недостаточностью.

Плоды арахиса растут под землей, и по сути своей являются бобами. Несмотря на это, их называют «земляными орехами» за схожую пищевую ценность, вкус, свойства с классическими представителями Ореховых.

Арахис достаточно калорийный: 100 г ядер содержит от 560 до 620 ккал, что составляет практически третью часть от суточной нормы.

Плоды арахиса не содержат холестерина. Напротив, земляной орех входит в первую десятку продуктов, обладающих холестеринопонижающими свойствами.

Влияние арахиса на концентрацию холестерина

Высокая питательность заставляет ставить под сомнение антихолестериновые свойства арахиса. Тем не менее, жиры бобовых имеют растительное происхождение, поэтому в принципе не могут рассматриваться как источник холестерина. Мало того, именно они участвуют в процессах нейтрализации этого вещества, поступившего с другими продуктами питания.

На фоне употребления арахиса наблюдается:

  • ускорение процессов расщепления липидов;
  • предотвращение их всасывания кишечником;
  • выведение липопротеидов низкой плотности естественным путем;
  • очищения сосудов от атеросклеротических бляшек;
  • улучшение реологических свойств крови;
  • насыщение ее витаминно-минеральным комплексом.

Земляной орех способствует потере лишних килограммов. Высокое содержание белков и клетчатки обеспечивает длительное ощущение сытости, что позволяет снизить частоту приемов пищи.

Данные исследований

Специалисты сходятся во мнении относительно пользы бобов арахиса: при условии умеренного употребления они способны расщеплять жиры, выводить вредные фракции холестерола, предупреждать сердечные приступы, инсульты.

Подтверждением служат результаты 25-ти исследований, проведенных с участием около 500 человек разных стран. Информацию, полученную вследствие экспериментов, объединили американские и испанские ученые. Они заявили, что те участники, которые каждый день употребляли 20-25 г арахиса, отметили снижение уровня общего холестерина на 5,1%, а вредных фракций (ЛПНП, ЛПОНП) – на 7,4%.

Исследователи из университета Пенсильвании изучили свойства земляного ореха на добровольцах, страдающих лишним весом. Их разделили на две группы. Первой давали высококалорийную пищу, а также 84 г арахиса, приготовленного как напиток. Вторая питалась так же, но вместо арахисового фреша получала плацебо. Результаты исследования удивили: у представителей первой группы по результатам липидограммы наблюдалось снижение концентрации ЛПНП на 32%, а ультразвуковое исследование выявило значительное улучшение проходимости сосудов.

Суточная норма арахиса

Для каждого человека создается индивидуальная ежедневная норма потребления калорий, белков, жиров и углеводов (БЖУ), исходя из пола, возраста, массы тела, роста, образа жизни, желаемого результата – похудения, набора мышечной массы или поддерживания стабильного веса. Соответственно, суточное количество арахисовых ядер определяется индивидуально. Усредненное значение для всех составляет около 20-30 г/сутки, что приблизительно равно 20 штукам арахиса. С таким количеством организм получает около 160 ккал, 15 г жиров, 8 г белков, 4 г углеводов, 2,5 г клетчатки. Речь идет исключительно об арахисе без соли, различных приправ, вкусовых добавок.

Вышеуказанное количество относительно. Если человек употребляет меньше калорий с пищей, он может позволить себе больше арахиса, это не отразится на фигуре. Благодаря высокой питательности, земляной орех способствует хорошему насыщению организма, поэтому может использоваться как перекус между основными трапезами.

Противопоказания к употреблению

Потребность в больших энергетических затратах для переваривания арахиса, его способность влиять на уровень мочевой кислоты, повышать концентрацию оксида азота, а также наличие аллергенных свойств определяют противопоказания к употреблению. Среди них:

  • аллергия на плоды из семейства Бобовых;
  • болезни суставов (подагра, артрит, артроз);
  • предрасположенность к отекам;
  • желчно- и почечнокаменная болезнь;
  • панкреатит, обострение хронических заболеваний пищеварительного тракта;
  • ожирение, склонности к быстрому набору веса;
  • частая или хроническая диарея.

При гиперхолестеринемии арахис нельзя рассматривать как лекарственное средство. Ожидать выраженного терапевтического эффекта уместно исключительно людям с умеренным превышением нормативных показателей.

источник

Влияние арахиса на холестерин

Орехи благотворно влияют на биохимический состав крови. Достаточно на протяжении месяца ежедневно съедать арахис или грецкие орехи и холестерин будет оставаться в пределах нормы не менее полугода.

Отбор и грамотное употребление

Данные плоды хорошо подходят для перекусов в качестве добавки в йогурт или же кашу. Иногда орехи становятся основным компонентом соуса. В сочетании с сухофруктами, лимоном, медом они не только заметно понижают уровень холестерина, но и улучшают иммунитет.

Однако стоит помнить, что в орешках содержится много калорий, и для того, чтобы не набрать лишние килограммы, врачи рекомендуют в день употреблять не более 50 плодов.

Так должен выглядеть свежий качественный грецкий орех.

При высоком уровне холестерина орехи лучше всего употреблять в не обработанном виде, т.к. под воздействием температур утрачиваются все полезные вещества.

В пищу не допускается употребление:

  • потемневших плодов и тех, которые горчат;
  • плодов, что покрыты плесенью;
  • зернышек, в которые добавлены различные добавки.

Не рекомендуется потреблять в пищу различные деликатесы в глазури, т.к. под покрытием могут находиться подпорченные плоды.

Выбирая, какие же орехи можно употреблять при повышенном холестерине, необходимо сторониться экзотических сортов, т.к. для обеспечения их сохранности плоды могли обработать специальными веществами, которые весьма опасны для здоровья и жизни человека.

Лучше всего приобретать орехи в скорлупе. Для того чтобы определить насколько перед вами свежий плод, его следует поместить на ночь в воду. После этого извлечь ядро и завернуть в слегка смоченную тряпочку. Качественный продукт через несколько дней даст ростки.

Допустимая недельная норма продукта

Для получения максимальной пользы из продукта, ежедневно следует съедать от 15 до 30 гр орехов, но не более. При этом есть можно любые виды, например, грецкие, миндаль, арахис, кешью и т.д. Некоторые специалисты даже советуют делать микс из орехов. Именно этой дозы вполне достаточно, чтобы укрепить стенки сосудов, повысить их эластичность, а также укрепить сердечную мышцу.

Как правило, если орехи входят в состав лечебного меню, то в ежедневном питании пациента они должны присутствовать именно в том количестве, которое пропишет диетолог. При подборе дозировки врач смотрит на комплекцию пациента, противопоказания, запущенность заболевания и общее его состояние.

При диетах, которые рассчитаны на профилактику заболеваний, связанных с проблемами повышения уровня холестерина, этот продукт следует употреблять не чаще 4-х раз в неделю.

Орехи — это настоящая кладовая витаминов, которая сохраняет свои полезные свойства продолжительное время независимо от времени года. Однако перед тем как начинать лечение дарами природы следует проконсультироваться с врачом.

Народные рецепты

Из ядер грецких орехов готовят бальзам для лечения и профилактики атеросклероза. Очищенные плоды складывают в трехлитровую стеклянную банку и заливают жидким медом (желательно майским). Банку закупоривают и оставляют в прохладном месте. Спустя 2-3 месяца мед сливают, добавляют в него столовую ложку цветочной пыльцы. Употребляют по столовой ложке бальзама перед приемом пищи.

Из листьев грецких орехов и зеленых околоплодников готовят настой, который употребляют при повышенном уровне холестерина в крови, гипертонии и сахарном диабете. Полную столовую ложку измельченного сырья заливают стаканом кипятка и оставляют до охлаждения. Употребляют по трети стакана 3 раза в день.

За счет своего уникального состава орехи очень полезны для профилактики нарушений обмена холестерина, как витаминное и общеукрепляющее средство.

Противопоказания и возможной вред

Обилие полезных веществ делает орехи крайне популярным продуктом в развитых странах (например, в США). Однако у них имеется масса недостатков. К числу побочных эффектов можно отнести:

  1. Быстрый набор массы тела. Калорийность 100 г любого вида орехов составляет от 500 до 700 килокалорий. При включении в привычный рацион даже небольших объёмов имеется высокая опасность развития ожирения.
  2. Подавление функциональной активности печени. Действие основано на большом количестве растительных масел и жиров, содержащихся в орехах, которые угнетают работу гепатоцитов и провоцируют развитие жировой дистрофии. Явление наблюдается при систематическом поедании более 250 г в сутки.
  3. Развитие аллергических реакций. Примерно у каждого 15-го жителя планеты имеется индивидуальная повышенная чувствительность. Чаще всего отклонение встречается в стране-лидере по потреблению арахисовой пасты – в США.
  4. Снижение местных факторов иммунитета (в зоне контакта). Доказано, что дети, основой рациона питания которых являются орехи, чаще болеют ангиной и ОРВИ.
  5. Угнетение моторики ЖКТ. Способствуют развитию запоров и синдрома раздражённого кишечника. Действие основано на угнетении рецепторных комплексов слизистой оболочки, в результате чего стенка кишки перестаёт «чувствовать» химус и каловые субстанции, а затем выключается из работы.

Таким образом, к числу абсолютных противопоказаний можно отнести:

  1. Ожирение. Диагностируется при индексе массы тела выше 30 или при окружности талии более 88 см у женщин, 102 см – у мужчин.
  2. Заболевания с печени с выраженной недостаточностью (цирроз, гепатоз, застойное полнокровие).
  3. Острые воспалительные поражения желудочно-кишечного тракта или обострения хронических патологий.
  4. Расстройства центральной нервной системы с синдромом возбуждения.
  5. Сенсибилизация к отдельным компонентам.
  6. Атонические запоры (отсутствие стула более 3 дней).
  7. Иммунодепрессивные отклонения (ВИЧ-инфекция).

Комментарий эксперта Кардаш Антон Борисович

Терапевт, кардиолог. Врач высшей категории.

Учитывая массивный набор побочных реакций и противопоказаний следует проконсультироваться с врачом при длительном приёме орехов. Это позволит избежать нежелательных явлений со стороны различных органов.

Дневная норма потребления

Для профилактики увеличения массы тела и развития побочных эффектов рекомендуется употреблять от 20 до 30 г орехов в день.

Лучше принимать их в утреннее время, когда активность метаболизма максимальная, это позволит «лишнему жиру» полностью утилизироваться.

Так же важно проводить коррекцию режима питания. При включении в ежедневный рацион требуется снижение употребления остальных продуктов с наибольшим содержанием жиров.

Для наглядности представлена таблица калорийности.

Название Калорийность на 100 г
Кешью 553 ккал
Фисташки 557 ккал
Арахис 567 ккал
Миндаль 575 ккал
Фундук 628 ккал
Грецкий 654 ккал
Бразильский 656 ккал
Кедровый 673 ккал
Макадамия 718 ккал

Таким образом, орехи являются одним из эффективных средств для нормализации липидемического профиля. Однако имеется масса противопоказаний и предостережений относительно приёма. При длительном использовании следует обратиться к врачу для консультации и принятия решения о целесообразности.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *