Диета при пяточной шпоре

Пяточная шпора или подошвенный фасциит – заболевание, для лечения которого применяют комплексный подход.

Недостаточно только лишь принимать лекарства, применять мази и использовать физиотерапевтические методы – для эффективного лечения необходимо изменить образ жизни.
Ежедневный рацион оказывает большое влияние на обмен веществ человека и состояние костной системы, поэтому при лечении болезни пациент должен уделить особое внимание питанию.

Питание при фисциите пятки и отложении солей

Возникновению шпор на пятках наиболее предрасположены люди, страдающие от ожирения, артрита, подагры, диабета, отеков. Лечение этих патологий требует строгого контроля рациона питания.

Диета при пяточной шпоре преследует цели:

  • Уменьшение воспалительного процесса в костной ткани и хрящах.
  • Поступление и максимальное усвоение кальция для поддержания костной структуры в здоровом состоянии, предотвращение потери костями минералов.
  • Поддержание оптимального кислотно-щелочного баланса в организме.
  • Предотвращение накопления солей и органических кислот в суставах, выведение уже имеющихся отложений.

Ежедневный рацион должен быть сбалансирован по белкам, жирам и углеводам: в день разрешается съедать до 400 г чистых углеводов, не более 80 г белков и не более 90 г жиров.

Для получения терапевтического эффекта от питания при пяточной шпоре следует придерживаться 9-ти рекомендаций:

  1. Для выведения из организма избыточного количества солей, органических кислот и токсинов следует выпивать не менее 30 мл воды на 1 кг веса тела. При отеках количество жидкости необходимо корректировать индивидуально.
  2. Чтобы предотвратить набор веса или похудеть следует контролировать поступление калорий. Индивидуальную суточную потребность в калориях можно рассчитать по формуле Миффлина-Сан Жеора. Для плавного похудения следует отнять от исходной суммы 15-20% и придерживаться полученной калорийности.
  3. Увеличить объем съедаемых овощей, богатых витаминами и минералами. Фрукты же следует ограничить – они содержат много сахара, который способствует повышению уровня глюкозы в крови. В больших количествах фрукты способствуют набору лишнего веса. Разрешается съедать не более 300 г сладких фруктов или ягод в день.
  4. Для предотвращения накапливания солей следует ограничить употребление поваренной соли, либо, если это необходимо, полностью от нее отказаться.
  5. Исключить из рациона продукты, которые вызывают воспалительный процесс в организме. В частности, отказаться от продуктов, на которые имеется аллергия.
  6. Придерживаться 3-разового питания без перекусов. Частые перекусы ведут к перееданию и усиливают голод, а сбалансированное 3-разовое питание хорошо насыщает и помогает привести гормональную систему и обмен веществ в норму.
  7. Устраивать овощные разгрузочные дни 1 раз в неделю. В периоды разгрузки организм лучше справляется с выведением уратов из организма, снижается интенсивность воспаления.
  8. Отказаться от жарки. Жарка увеличивает калорийность продуктов, снижает концентрацию полезных веществ и способствует образованию канцерогенов в пище.
  9. Употреблять белковые продукты вместе с зелеными овощами. Белок закисляет организм, что ведет к усилению воспаления. Овощи обладают ощелачивающим свойством и уравновешивают действие белковых продуктов на кислотно-щелочной баланс. Количество овощей в тарелке должно минимум в 2 раза превышать количество белкового продукта.

Правильное питание снижает интенсивность воспаления и болевых ощущений, повышает эффективность медикаментозного лечения.

Разрешенные продукты

При пяточной шпоре разрешено употреблять в пищу:

Мясо и рыбу рекомендуется отваривать, запекать или готовить на пару. Минимум 1 раз в день нужно съедать большую порцию свежих овощей.

Запрещенная еда

К запрещенным продуктам относятся:

Под запретом находятся мясные и рыбные бульоны, а также маложирная рыба и мясо в жареном виде. Возможность употребления соли определяет врач исходя из состояния здоровья пациента и причин возникновения пяточной шпоры.

Какие витамины необходимо принимать при пяточной шпоре

Витаминами, необходимыми для поддержания опорно-двигательного аппарата, являются:

  • витамины группы В (при регулярном употреблении снимают воспаление, боль, а также позволяют лучше усваиваться другим полезным веществам);
  • витамин В12 (регулирует баланс жиров, белков, углеводов в организме);
  • витамины К, D (способствуют усвоению фосфора, кальция, необходимы для укрепления костных тканей);
  • витамины А, С, Е (антиоксиданты) — защищают организм от агрессивного воздействия окружающей среды, улучшают усвоение аминокислот, минералов и, тем самым, восстанавливают костную и суставную ткани.

Витамины можно употреблять как в составе полезных продуктов (овощи, фрукты, зелень, злаки, орехи), так и в виде специальных поливитаминных комплексов.

Принципы рационального питания при пяточной шпоре

Как таковой специальной диеты при пяточной шпоре нет, поскольку от плоскостопия и избыточной физической нагрузки на ноги лечебного питания не существует. Но диету нужно соблюдать при лечении основных заболеваний, которые вызывают образование пяточной шпоры — подагра, ревматоидный артрит, остеохондроз и артрозы. Победить эти болезни без специальной диеты не представляется возможным.

Во всех учебниках по заболеваниям суставов предлагается классическая диета № 6. В современной трактовке эта диета представлена академиком РАМТН врачом-ревматологом П.В Евдокименко. Автор выпустил более 10 книг о лечении болезней суставов и позвоночника совместно с консультантом-диетологом Ю. О. Бастригиной.

Правильное питание при пяточной шпоре направлено на лечение основного заболевания. Цель терапевтического воздействия диеты:

  • уменьшение воспаления фасции и сустава;
  • выведение вредных солей органических кислот;
  • введение с пищей достаточного количества кальция;
  • выведение пуриновых оснований при подагре.

Диета для достижения этих целей включает такое соотношение питательных веществ:

  • углеводы составляют 400–450 грамм в сутки;
  • жиры растительные и животные — 90 грамм;
  • белки (мясо, курица, рыба) 80 грамм в сутки.

Рекомендуется! Помимо правильной диеты, необходимо пить в день 2–3 литра воды для сохранения кальция в костях и выведения солей из организма. Чай и кофе не заменяют воду.

Эту рекомендацию следует соблюдать в зависимости от состояния сердечно-сосудистой и мочеполовой системы. При гипертонической болезни, сердечной и почечной недостаточности соли выводят с малой водной нагрузкой. Для этого применяют питьё щелочной минеральной воды 0,5 литра в день.

Варианты диет при шпоре

Овощи и фрукты способствуют созданию в организме щелочной среды, уменьшению воспалительного процесса, дегенеративных изменений в хрящевой ткани.

Если определенное время питаться преимущественно огурцами, арбузами или рисом, можно улучшить эластичность связок и сухожилий, подвижность суставов.

Арбузная

Конец августа и сентябрь – сезон сбора арбузов. В этот период они наиболее полезны и содержат минимальное количество нитратных соединений. Полезно съедать за сутки 1 кг сочной ягоды на каждые 10 кг веса пациента: если масса тела составляет 60 кг – нужно употребить 6 кг мякоти арбуза. Для людей, которым сложно больше ничего не употреблять в пищу, арбуз можно кушать с черным хлебом.

Спустя неделю подобную диету необходимо повторить, но для избавления от лишних килограммов и терапии пяточной шпоры допустимо питаться таким образом три или четыре дня подряд.

Огуречная

Свежие огурцы имеют выраженную способность оздоравливать суставы, мышцы и связки. Для положительного эффекта при шпоре их необходимо использовать в сезон массового созревания на огороде. Овощи можно употреблять в виде салата с добавлением растительного масла. В сутки необходимо съесть до 2 кг огурцов, делать это нужно между приемами пищи.

Можно добавлять в рацион малосольные квашеные огурцы, приготовленные без уксуса.

Рисовая

Для выведения из организма солей рекомендовано использовать неочищенный рис. Для этой цели стакан крупы следует вымочить в воде на протяжении трех дней, а затем отварить в двух стаканах воды до полного испарения жидкости.

В течение дня необходимо съесть весь рис, но не за один раз, а разделив всю порцию на четыре приема. Перед едой нужно выпивать половину стакана воды, между приемами отварного риса пить настой шиповника.

В следующие сутки потребуется съесть половину килограмма отварной свеклы и свежих яблок. Это необходимо для избавления кишечника от токсичных веществ, которые выводятся из суставов, что благоприятно сказывается на лечении шпоры пяточной. Через каждые четыре дня нужно возобновлять рисовую диету.

Употреблять рис диетологи советуют до тех пор, пока полностью не исчезнет боль и воспаление. Нагрузка на стопу после очищения может быть существенно увеличена, исчезнет неприятное похрустывание при движениях в голеностопном суставе.

Соки в лечении пяточной шпоры

Сокотерапия — одно из наиболее перспективных направлений в терапии заболеваний суставов. Шпора на пятке беспокоит гораздо меньше после питья натуральных свежевыжатых соков. Их нельзя хранить в холодильнике, так как они теряют свои полезные качества в течение нескольких часов и даже минут.

Исключение из правил составляет свекольный сок. Его перед употреблением нужно выдержать в холодильнике не менее двух часов. Если принять его сразу, может развиться тошнота, рвота, повыситься артериальное давление.

С целью ощелачивания организма желательно лечиться соками из цитрусовых (апельсиновый и лимонный). Выводят солевые отложения из суставов соки:

  • тыквенный;
  • грейпфрутовый;
  • смесь свекольного, морковного и огуречного.

Для проведения соколечения желательно приобрести соковижималку, чтобы использовать этот результативный метод в домашних условиях.

Разгрузочные дни в диете

Для снижения нагрузки на стопу желательно добиться нормализации веса. Полезно устраивать разгрузочные дни один раз в неделю. Меню должно состоять из свежих фруктов, овощей, соков, отвара лекарственных трав.

Пациентам со шпорой следует избегать голодания, так как это может привести к аутоинтоксикации и нарушению обмена веществ.

Питание во время разгрузки включает:

  • свежие овощи (сладкий перец, помидоры, огурцы, петрушка, укроп);
  • яблоки;
  • арбузы;
  • соки из овощей и фруктов.

Если низкокалорийная диета вызывает общую слабость, допустимо съедать немного черного хлеба и добавлять в воду натуральный мед.

Питание в лечении шпоры имеет важное значение. Правильно спланированная диета способна существенно повысить эффективность лечебных мероприятий в отношении пяточной патологии и значительно улучшить качество жизни пациента.

Какие продукты питания исключают или ограничивают

В первую очередь в диете следует ограничить пищевую соль, потому что она перегружает работу почек и способствует накоплению мочевой кислоты в тканях. Рекомендуется исключить из питания при пяточной шпоре следующие продукты.

  1. Острые приправы — кетчуп, майонез, соусы.
  2. Исключаются из питания продукты с высоким содержанием пуринов — копчёности, колбасы, ветчина, окорок и консервы.
  3. Мясные бульоны и рыбные отвары также исключается из диеты, потому что в процессе варки пурины из продуктов выпадают в раствор. В питании ограничено также мясо молодых животных — телятина, цыплята. Исключается печень, мозги и почки, богатые пуринами. Помните! Раньше подагра считалась болезнью богатых людей, которые могли позволить себе питание насыщенными мясными бульонами, колбасами и окороками.
  4. Ограничивают в диете при пяточной шпоре жирную копчёную и солёную рыбу, кильку, шпроты, судак, селёдку и скумбрию.
  5. Исключаются из диеты бобовые продукты с большим содержанием пуриновых оснований — фасоль, горох, чечевица.
  6. Острый сыр и брынзу ограничивают.
  7. Не рекомендуются в диете белые грибы и шампиньоны, а также соусы и супы из них.
  8. Исключают из питания говяжий, бараний, свиной и кулинарный жир.
  9. Ограничивают в диете некоторые овощи, которые содержат пурины — шпинат, щавель, редиска, цветная капуста и супы из них.

Не рекомендуется употреблять алкогольные напитки. Красное вино, пиво и коньяк провоцируют приступы подагры. Диета пяточной шпоры содержит не так много ограничений, но нельзя переедать. Это приводит к отложению солей органических кислот в связочном аппарате суставов и позвоночнике.

Напитки в диете при пяточной шпоре

Для растворения солей мочевой кислоты, которая откладывается в суставах, нужно периодически ощелачивать внутреннюю среду организма приёмом минеральных вод, таких как: «Смирновская», «Славяновская» и «Боржоми». Диета рекомендует принимать минеральную воду курсами по 1 месяцу 2 раза в год. При низкой кислотности желудочного сока минеральные воды принимают в подогретом виде через рожок за 20–30 минут до еды. При гиперсекреции желудка пьют за час, а при нормоцидном гастрите — за 45 минут до еды. Курс лечения минеральными водами поддерживает щелочную среду в организме, а это растворяет ураты в моче и соли органических кислот в суставах и фасции.

Для растворения солей в организме диета включает обильное питьё — отвар шиповника, зелёный чай с молоком или цикорием и кориандром.

Для приготовления напитка из сухого шиповника необходимо:

  • 100 грамм сухих плодов растолочь в ступке;
  • залить 1 литром кипящей воды в термосе;
  • оставить настаиваться на ночь.

В чай из шиповника добавляют для вкуса и пользы мёд. Такой обогащённый напиток выгоняет соли из почек и суставов, да ещё поднимает иммунитет, а это очень важно для устранения воспаления плантарной фасции и суставов. Принимают такой чай по 1 стакану на протяжении дня. В диете рекомендуется применять курсовое лечение шиповником по 1 месяцу, после чего принимают, когда душе угодно.

В питании при пяточной шпоре большую пользу приносят натуральные свежевыжатые соки. Но принимать их рекомендуется сразу после отжима, потому что витамины разрушаются уже через 20 минут. Единственный сок, который выдерживает хранение в холодильнике — это свекольный отжим. Соки повышают иммунитет, ускоряют обменные процессы, благодаря чему быстрее рассасывается воспаление плантарной фасции. Кроме того, они выводят соли мочевой кислоты из суставов и позвоночника.

Из каждодневного рациона необходимо убрать блюда, провоцирующие образование солей в пятках и воспалительные изменения в этой области.

Следующие продукты следует полностью исключить людям, страдающим пяточной шпорой:

  • жирные и острые соусы (майонез, кетчуп);
  • сорта мяса и рыбы с высоким содержанием жира;
  • рыбные и мясные бульоны;
  • копченые и соленые яства;
  • кондитерские изделия и сладости (конфеты, торты, пирожные);
  • некоторые морепродукты (мидии, икра, сардины);
  • блюда из ливера (печень, мозги, почки);
  • натуральный кофе и чай черных сортов;
  • спиртное (особенно напитки на основе винограда и все сорта пива).

Пациентам со шпорой на пятке следует употреблять молочные продукты высокой жирности. Это способствует ощелачиванию внутренней среды и лучшему усвоению кальция костной системой и связочным аппаратом.

Употребление жидкости

Всем пациентам, имеющим нарушение кислотно-щелочного баланса и солевого обмена в организме, необходимо пить воду в большом количестве (до 2-3 литров в день). Объем следует уменьшить, если есть заболевания сердца или почек, сопровождающиеся отеками.

Можно пить фильтрованную, артезианскую, минеральную или структурированную замораживанием воду. Часть жидкости может быть заменена настоем крапивы, шиповника, цикория или компотом из сухофруктов.

Питье минеральной воды необходимо осуществлять курсами, лечение способствует нормализации обмена веществ и выведению солей. Эту процедуру обязательно нужно согласовать с лечащим врачом для учета индивидуальных особенностей человека.

Примерное меню

Утром врачи рекомендуют отдавать предпочтение углеводным продуктам с небольшим количеством белков и жиров.

Варианты завтрака:

  • гречневая каша на молоке, 2 ломтика сыра, яблоко, вишневый компот;
  • тыквенная каша с пшеном, сливочное масло, горсть орешков, чай из шиповника;
  • порция бурого риса со сливочным маслом, йогурт без добавок, груша, сливовый кисель;
  • пшенная каша со сливочным маслом, натуральный питьевой йогурт, вишни.

На обед желательно съесть овощной суп, блюдо можно дополнить бутербродом, орехами или молочными продуктами.

Варианты обеда:

  • гречневый суп с овощами и зеленью, бутерброд из черного хлеба с маслом, порция брокколи, яблочный компот;
  • борщ без мяса со сметаной, бутерброд с сыром, стакан молока;
  • постный вермишелевый суп со ржаными сухариками домашнего приготовления, стакан кефира;
  • минестроне с редисом и зеленью, 3 грецких ореха, стакан ряженки.

Ужин должен состоять из белка и большой порции салата.

Варианты ужина:

  • яйца-пашот, салат «щетка», заправленный оливковым маслом;
  • отварное филе индейки, салат из свежих овощей с растительным маслом;
  • куриные котлеты на пару, салат из огурцов и редиса со сметаной;
  • отварная говядина, салат из тертой моркови с грецкими орехами, заправленный сметаной.

По рекомендации врача можно устраивать разгрузочные дни на рисе или зеленых овощах.

Полезное видео

Предлагаем посмотреть видео о правильном лечении пяточной шпоры:

Правильное питание при подошвенном фасциите – неотъемлемая часть терапии заболевания. Составить правильный рацион питания для борьбы с пяточной шпорой легко, разрешенные для употребления продукты доступны и просты в приготовлении. Меню необходимо обсудить с врачом – специалист поможет откорректировать питание для получения наилучшего результата.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *